无耻之徒每期由明星嘉宾+1位固定“搭子”常雷组成“美食探索团”，深入一座城市(明星嘉宾的家乡如北京、周口、大连、柳州等)，从市集到厨房，从街头到餐桌，以“家乡菜”为线索，挖掘小城的隐秘美食，通过明星线叙事，完成跨文化视角的美食文化趣味解读，挖掘美食背后的共通情感和文化差异，实现中国美食文化的出海表达